Hetk tagasi sain tunda blogimise reaalset maitset - just siis, kui oled retsepti sisestanud ja "publish post" asemel otsustad korra oma sisestuse üle vaadata ja tallud "preview" ning pärast vajutad veel kuhugi ja oledki oma stuffist ilma...
Igal juhul tahtsin teiega jagada üht tagasihoidliku pajaroa retsepti!
Tooraine:
- 0,5kg loomaliha
- 6 keskmist kartulit
- 3 porgandit
- 200g türgi ube (külmutatud käravad ka)
- 8 keskmist shampinjoni
- 2 küüslaugu küünt
- 1 suur sibul
- 4 kuivatatud tomati viilakat
- 100ml punast veini
- 1 lõik apelsini koorst (juurika koorijaga lõika rammus viil)
- 1sl soola
- 5tk musta terapipart
- 3 vart peterselli
- 1 leht kuivatatud loorberit
- 1sl Worcestershire kastet
- 1tl suhkrut
- 3sl oliivi õli
- 200ml puljongit
Valmistamine:
Võta 5l tugev pott ja kuumuta oliivi õli ning pruunista 2,5x2,5cm loomaliha tükid. Lisa jämedalt hakitud sibul ja küüslaugu küüned ning loorber, sega tihti ja vaata et segu oleks ühtlaselt küpsenud. Nüüd lisa punane vein ja hauta ca 10min. Peale seda lisa neljaks lõigatud kartulid, ca 1cm paksused porgandilõigud, türgi oad ja neljaks lõigatud shampinjonid ning puljong. Hauta veel umbes 10min ja lisa ülejäänud koostisosad. Nüüd hauta keskmisel kuumusel ca 30min või kuni kartulid on valmis.
Toredat kokkamist!
No comments:
Post a Comment